コク旨☆ごま豆乳味噌スープ

コク旨☆ごま豆乳味噌スープ

Description

ごまと豆乳を使い、コクと旨みたっぷり、でもまろやかなお味噌汁に仕上げました。朝食のお供にいかが?

材料

人参
およそ50g(中1/2本)
ほうれん草(小松菜などでも/あれば)
およそ50g(3茎)
豆腐
1/2丁
400cc
油揚げ
1/2枚
100cc
味噌
大さじ2
練りごま(白)
大さじ1

作り方

1

人参とほうれん草は食べやすく切る。
豆腐はさいの目切り。
※野菜はきのこ類や根菜など、お好きなもの、あるもので。

2

油揚げは油抜きし、幅を半分にして短冊切り
味噌と練りごまは混ぜ合わせる。

3

鍋にだし汁と人参を入れて火にかける。
人参に火が通ったら、ほうれん草、豆腐、油揚げを入れる。

4

ほうれん草が軟らかくなったら火を弱め、味噌と練りごまを溶かし入れる。
さらに豆乳も加え、沸騰直前で火を止める。

5

器に盛り、すりごまをふる。

コツ・ポイント

・お使いの味噌の塩分によって、量を加減してください。(我が家では減塩味噌使用)
・練りごまや豆乳の量も、お好みで増減してみてくださいね。
・鶏肉を加えるのもおススメです。

このレシピの生い立ち

お味噌汁が好きです。
練りごまと豆乳を使うことで、濃厚、だけど減塩効果も期待できるかな、と思って。
※たんぱく質制限をしている方はご注意ください。
レシピID : 4423148 公開日 : 17/03/29 更新日 : 17/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/02/22

写真

このレシピを見て作るの2回目なのですがおいしいですー!

あっち21

美味で良かったです☆クセになりますよね☆有難う!掲載大幅遅謝

18/01/18

写真

野菜高騰のため豆苗で!とっても美味しかったです!

mahochin39

豆苗もアリ②!美味しくて良かったです^^有難う!掲載大幅遅謝

17/07/12

写真

ゴマ、味噌、豆乳それぞれがいい味出してます まろやか美味でした☆

るてぃす

そう!まろやかな味ですよね^^美味よかった☆ぜひまた!有難う

17/04/21

写真

あら初レポ!このスープコクが合ってとても美味しかったですよー♪

yukanosuke

素敵な食卓に乗せていただき感激☆美味しくてよかった~♪有難う