とろりん 鶏レバー＆玉ねぎの甘辛炒め

レバーを一口大にカット。塩もみ（材料外）し洗ったら水に１０分くらい浸け臭み抜き。その後水気を切ってAの材料を混ぜ１０分くらい馴染ませる。玉ねぎは串切りに。

油を入れ熱したフライパンにレバーを入れる。あまりいじらない様にしながら裏表こんがり焼く。８割くらい火が通ったら一段皿に上げる。

玉ねぎを火が通るまで炒める。その後レバーを入れ軽く炒めたらBの調味料で味付け。