混ぜて焼くだけ！簡単朴葉味噌
肉球せんせい
作り方
-
-
1
-
長ネギはみじん切り、えのきは2センチ程度に刻んでおく
-
-
-
2
-
合わせ味噌に調理料と1で刻んだネギとえのきをよく混ぜ、朴葉に乗せた肉に乗せる。
-
-
-
3
-
まずフライパンに少し油をひき、肉を乗せた朴葉をそのまま乗せて下側のみ火を通す。
-
-
-
4
-
肉の下側の色が変わったら、魚焼きグリルに移し味噌の表面に焦げ目がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
お肉以外にも、アレンジとして野菜（シメジなどキノコ類）をホイルに乗せて、その上にこの味噌を掛けて、オーブントースターで焼き色着くまで焼いてもGOODです。
このレシピの生い立ち
飛騨で食べた朴葉味噌焼きのがとても美味しかったので、自宅でサーロイン牛の上にのせて焼いてみました。えのきやネギなど香味野菜を加えるのと、みりんと砂糖でお好みの味に仕上げられるのが便利です。
(
)
肉球せんせい
