おからと味噌マヨ!ナスのはさみ揚げ

おからと味噌マヨ!ナスのはさみ揚げ
味噌マヨでしっかり味付けしてコロコロ揚げちゃいます☆ ラクチンですよ!

材料 (1人分)

なす
1本
○ミンチ肉(今回は鶏を使用)
150g
○おから
50
○えのき
半束
●味噌
小さじ2
●マヨネーズ
大さじ1
●酒
小さじ1
溶き卵
1個分
適量
揚げ油

1

なすをあらかじめ切っておく。(きり方は輪切りでなくてもいいですよ☆)

2

○をボールで混ぜる。(えのき以外のきのこや、たまねぎでもいいと思います)
すべて混ざったら、●を入れてさらに混ぜる。

3

①のなすに②をはさむ。
溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

4

160度の油でこんがり色がつくまで揚げれば完成!!

私は小さなフライパンで1cmくらいの油で揚げました(笑)

5

6

コツ・ポイント

・私はパン粉にも塩を少しまぶしてタレやソースがいらないように
しました♪
・おからと肉は足して200gになれば、どんな配分でもいいと思います。
(でもお肉が多いほうがおいしいかもですね)
・きのこや玉ねぎで食感を出してみてください☆
・においの気になる人は生姜なんかもいれてみたらいいかと・・・

このレシピの生い立ち

鶏のミンチとおから、きのこが冷蔵庫に転がっていたので(笑)
大好きな味噌マヨ味を採用しおからで少しでもカロリーダウンを!!
レシピID : 442341 公開日 : 07/10/12 更新日 : 07/10/12

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