トマトと卵で♡中国の家庭料理

トマトと卵で♡中国の家庭料理
中国雲南省の昆明という町で食べた、中国の家庭料理。
餃子や麻婆豆腐などの典型的な中華料理とはちょっと違う、優しい味がします♡

材料 (2~3人分)

トマト
2個
2個
お好みでセロリ(なくても可)
1/4~1/2本
適量
お好みで鶏がらスープの素
少々
お好みでほんだし
少々
お好みで砂糖
少々
小さじ1~大さじ1(お好みで)
サラダ油
適量

1

トマトは食べやすい大きさに切り、セロリは薄切りにし、卵はといておく。

2

フライパンにサラダ油とごま油を熱し、トマトとセロリをさっと炒める。ごま油だけで作るときは、ごま油を大さじ1入れてください(もちろんサラダ油だけでもかまいません)。

3

とき卵を加えて、ささっととじる。お好みで鶏がらスープの素などの調味料を加えてください。

4

塩で味をととのえてできあがり♪

5

写真

こちらは昆明で食べた本物です。こんなふうに薬味ネギを刻んでのせても素敵ですね。

6

写真

2011.08.21トップ画像変えました♪

コツ・ポイント

トマトもセロリもすぐに火が通ってしまうので、とにかくすばやく☆ 味付けは、ほんとうに塩だけでも十分美味しいです。セロリはなくても構いません(あんまり好きでない場合は入れないほうがいいかも)が、意外によく合います。

このレシピの生い立ち

昆明のホテルで缶詰になってレポートを書いていた日の晩ご飯に、先生が注文してくれた料理のうちのひとつでした。
レシピID : 442354 公開日 : 07/10/15 更新日 : 11/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/09/16

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これ大好き!中華屋行くと必ず注文♪今後は自分で作ります♪旨い

☆★ひよこ★☆

私もお気に入りなんです♡嬉しいコメント感謝です(*>ω<*)

08/05/31

First tsukurepo mark
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桜海老ゴマ入り(*^^*)/やっと作ったよ美味しくて嬉しいです♪

aichan2006

素敵なつくれぽありあがとうございます♡コメントも嬉しいです♪

aichan2006 2008年05月31日 23:47
クレちゃんさん、こんばんは。^^
トマトと桜海老と白ゴマ入りで卵と一緒に炒めてみました。(*^^*)
前回作った時、画像紛失しちゃったけど、
美味しかったのでまた作りました。
簡単手早く出来て大助かりです、
ごちそうさまです。m(__)m
クレちゃん 2008年06月01日 02:15
aichan2006さん、こんばんは☆
(こんばんはと言っていいか心配な時間ですが、レポートがまだ終わらなくて笑)

素敵なつくれぽ、さらに日記にまで嬉しいコメントを、本当にありがとうございます(≧▽≦)
前回作っていただけただけでも感謝でいっぱいだったのに、また作ってくださるなんて(*´ー`人)
私のレシピがお役に立てたのなら、さらに嬉しいです♪
桜海老と白ゴマのアイデア、素敵ですね☆
私も今度挑戦してみます(o^-')b