なすとピーマンの煮びたし

なすとピーマンの煮びたし
あっと言う間にできる副菜です。

材料 (2人分)

なす
2本
ピーマン
3個
大根
3cm
ネギ
少々
鰹節
少々
1、つゆの素
大さじ1
2、酒
大さじ1
3、しょうゆ
小さじ1
4、味の素
少々
5、砂糖
大さじ1

1

なす、ピーマンを乱切りにして水気をふく。
180度の油で1分ほど揚げる。
油をよく切っておく。

2

1,2,3,4.5の材料を水100ccと一緒に鍋にかけて一煮立ちさせる。なす、ピーマンを入れてすぐに火を止める。

3

だいこんおろし、ネギのみじん切り、鰹節をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ

このレシピの生い立ち

なす、ピーマンとも子供のニガテな野菜ですけどこれなら食べてくれます。
レシピID : 442364 公開日 : 07/10/12 更新日 : 07/10/12

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