鶏トマト★とろ~り卵のせ

鶏トマト★とろ~り卵のせ
鶏肉のトマトソース煮込みにパルメゼンチーズ入りのとろ~り卵を乗せました♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
しめじ
1パック
トマトソース
250g
パルメザンチーズ
大2
塩,こしょう
少々
3個
パルメザンチーズ
大2
乾燥パセリ
適量

1

鶏もも肉は3cm幅に切った後,1cm幅のそぎ切りにし,塩こしょうを振っておく。しめじは石づきを切り落とし適当な房に分けておく。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し,鶏もも肉を入れ余分な油をキッチンペーパーで拭きながら両面に焼き色がつくまで焼く。しめじを入れてしんなりするまで炒める。

3

【2】にトマトソースを入れて2~3分煮込んだらパルメザンチーズを入れて混ぜ合わせて器に盛る。

4

ボウルに卵を割り入れ,パルメザンチーズを入れ混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイルを熱し,卵液を入れ5秒ほどおいたら大きくかき混ぜて卵に軽く火を通す。

5

【3】に【4】の卵を乗せる。卵に乾燥パセリを振ったら出来上がり。

コツ・ポイント

卵は半熟でとろとろにするのがオススメです(^^)

このレシピの生い立ち

いつものトマトソース煮込みに卵を乗せてみたらおいしいかも!と思って作ってみました。チーズを入れたらコクが出てさらにおいしくなりました。
レシピID : 442370 公開日 : 07/10/12 更新日 : 07/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/12/17

写真

パスタにしてみました!ボリューム満点でスゴク美味しかったです!

がら子

パスタ!すごくおいしそ~。ぜひマネさせていただきます(^^)

07/10/16

First tsukurepo mark
写真

エリンギと茄子を入れてみました! とっても美味しかったです☆

yukaliry

茄子とトマトソースは合いますよね(^^)ありがとうございます