タコ糸不要☆簡単チャーシュー

タコ糸不要☆簡単チャーシュー

Description

タコ糸で縛るなんて面倒くさいことはしません!焼いて煮たら出来上がりの簡単メニュー。

材料

豚肩ロース塊
500g前後
長ネギの青い部分
1~2本
お好きなだけ
サラダ油
大さじ1
★酒
1カップ(200cc)
★醤油
1カップ
★砂糖
1/2カップ
1/2カップ
★水
1/2カップ
★チューブしょうが
2センチ

作り方

1

ニンニクは皮をむいて一かけらずつにわけ、卵はお好みの堅さに茹で、豚肉は10分ほど常温に出しておきます。

2

写真

フライパンに油を熱し、豚肉を入れ強火で焼いていきます。中まで火を通さず全ての面に焼き色がつけばOK。

3

写真

★とニンニク、長ネギの青い部分を入れてそのまま20分弱火で煮込みます。
蓋はせず、時々上下返しながら煮てください。

4

写真

鍋に③を入れ替え、ネギを取り出しゆで卵を入れて一晩置けば出来上がりです。
夏場は冷めてからタッパーに入れて冷蔵庫へ。

5

写真

豚肉を薄く切り、卵とニンニクと一緒に盛り付けたら出来上がりです。
余ったネギで作った白髪ネギをのせても美味しいですよ。

コツ・ポイント

④でフライパンから鍋に変えているのは、蓋をしやすいのと鍋の方が場所をとらないから…という理由だけです(^_^;) もちろんフライパンのままでもOKです。
残った煮汁は、卵増量で味玉を作ってもよし、チャーハンに入れてもよし、何でも使えます。

このレシピの生い立ち

いかに簡単に作れるか…極めます!
レシピID : 4423772 公開日 : 17/03/21 更新日 : 17/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

2021/01/12

写真

明日の油そばのトッピングに。一晩置きます。すごくいいにおいで楽しみです♡

しずずずずず

2020/12/13

写真

弁当作り置き用に

クックB6RJD8☆

2019/09/25

写真

肩ロースで。卵もいれて弐卵に☆しっとりおいしくできました。

ガリ☆トトロ

2019/04/12

写真

ラーメンに⭐簡単で美味しい!!また作ります。

tbkhbk87☺︎

簡単が一番ですよね♪れぽありがとです(^^)