タコ糸不要☆簡単チャーシュー

ニンニクは皮をむいて一かけらずつにわけ、卵はお好みの堅さに茹で、豚肉は10分ほど常温に出しておきます。

フライパンに油を熱し、豚肉を入れ強火で焼いていきます。中まで火を通さず全ての面に焼き色がつけばOK。

★とニンニク、長ネギの青い部分を入れてそのまま20分弱火で煮込みます。
蓋はせず、時々上下返しながら煮てください。

豚肉を薄く切り、卵とニンニクと一緒に盛り付けたら出来上がりです。
余ったネギで作った白髪ネギをのせても美味しいですよ。