煮込みハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにして熱したフライパンに油を引いて5分炒める。お麩を袋に入れて、めん棒で叩いて牛乳を加え馴染ませる。

肉に塩を加えすり棒で良く混ぜ、Ｂと冷めた玉葱を加え混ぜる。空気を抜いて小判型にして表面に油を塗り滑らかにする。

フライパンに油を熱し、3分中火で焼く。焼き目がついたら裏返し同じように焼く。

ハンバーグとタレを器に盛り、人参グラッセと茹でたブロッコリを飾り完成！

（補足）
合い挽き肉は牛が７豚が３の割合が黄金比と言います。

※チーズを入れる場合は、片栗粉をまぶすと焼いた時チーズが流失しない。