いかなごのかき揚げ

いかなごのかき揚げ
くぎ煮で有名ないかなご。生を手に入れたらかき揚げに是非とも挑戦してください。カリっとふんわり・・・クセになる食感です。

材料

いかなご
1Kg
三つ葉
1束
人参
1/2
小麦粉
100g
玉子
1個
少々

1

いかなごは塩水で、さっと洗う。三つ葉は3センチくらい。人参は千切りにしておく。

2

小麦粉1カップに、玉子と水をあわせて1カップにしたものと、塩少々を混ぜ、ダマがなくなるまで、さっと溶く。

3

2に1の材料をいれ、さっくり混ぜる

4

揚げ油を170℃熱して、3のたねをスプーンで落として、さっと揚げる。

コツ・ポイント

1Kg揚げると相当量です。近所に配りましょう(笑)

このレシピの生い立ち

レシピID : 44245 公開日 : 02/03/05 更新日 : 03/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/03/25

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初いかなご。三つ葉がなかったので、春菊で。美味しかった〜。

2ガールズママ

返信遅くなりすみません!春菊来季私も試してみますね

14/03/27

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塩でいただきましたー(∩´∀`∩)!

yukihooo

作ってくださってありがとうございます^^

13/03/01

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大量に頂いたので作りました。おいしー!

ごり嫁スマイル

ありがとうございます。私もそろそろつくらなくては!

12/03/22

First tsukurepo mark
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美味しかったです♪ 家族に好評で何回か作ってます♪ とみちゃん

☆とみちゃん☆

とみちゃんさん、作ってくださってありがとうございます。