豆腐の豚ばら肉巻き★甘辛コチュジャン焼き
ほっこり～の
作り方
-
-
1
-
木綿豆腐はキッチンペーパー2枚を重ねたもので包んでしばらく置き、水分を切る。
-
-
-
2
-
※10分位経ってから、新しいキッチンペーパーに変えてもうしばらく置くと、水分がよく切れます。
-
-
-
3
-
甘辛コチュジャンだれの調味料を混ぜ合わせておく。
（※プラスチックの容器の場合は変色する場合があるので、ご注意下さい。）
-
-
-
4
-
１の木綿豆腐を、16等分位に切る。
-
-
-
5
-
※買ってきた豚ばら薄切り肉の枚数に合わせて豆腐を切り分ける数を決めるなど、調節して作ってください。
-
-
-
6
-
豚ばら薄切り肉の長さを半分(15cm位)に切り、その1枚に上に４の木綿豆腐1切れを置き…→
-
-
-
7
-
→端から巻いて行き、巻き終わりを下にして置いておく。
-
-
-
8
-
フライパンを熱し、７の豚ばら薄切り肉の巻き終わりを下にして並べて入れる。
-
-
-
10
-
→ひっくり返し、再びふたをして焼く。
-
-
-
11
-
しばらく焼いてからふたを開け、フライパンに溜まった余分な脂分や水分を、キッチンペーパーで2回位拭き取る。
-
-
-
12
-
11のフライパンに３の甘辛コチュジャンだれを入れ、へらなどでひっくり返しながら、たれを全体にからめる。
-
-
-
13
-
12をお皿に盛り付け、白ごまを振りかける。
-
-
-
14
-
◆コチュジャンを使ったレシピ
『鶏もも肉がぷりぷり！甘辛コチュジャン焼き』
（ID:4194997）
-
-
-
15
-
『柔らかい！鶏むね肉の甘辛コチュジャン焼き』
（ID:4189047）
-
-
-
16
-
『厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め』
（ID:4180986）
-
-
-
17
-
『柔らか鶏むね肉唐揚げ★甘辛コチュジャンだれ』
（ID:4079987）
-
-
-
18
-
『なすとピーマンの甘辛コチュジャン炒め』
（ID:4094696）
-
-
-
19
-
◆豚ばら薄切り肉を使ったレシピ
『豆腐でかさ増し！豚ばら薄切りde豚の角煮』
（ID:4099804）
-
-
-
20
-
『豆腐でかさ増し！豚ばら薄切り＊味噌角煮風』
（ID:4119098）
-
-
-
21
-
『厚揚げでかさ増し！豚バラ･豚こまの角煮風』
（ID:4127392）
-
-
-
22
-
『蒟蒻でかさ増し！豚ばら薄切り肉の角煮風』
（ID:4135011）
-
-
-
23
-
『豆腐でかさ増し！豚ばら薄切り肉ねぎ塩だれ』
（ID:4386877）
-
コツ・ポイント
使用するコチュジャンのメーカーの違いにより辛さが変わる場合があるので、味見をして分量を調節してください。
（※コチュジャンの分量を少なくしたり、はちみつや砂糖の分量を増やしたりして、辛さの調節をしてください。）
（※コチュジャンの分量を少なくしたり、はちみつや砂糖の分量を増やしたりして、辛さの調節をしてください。）
このレシピの生い立ち
以前は、豚ばら薄切り肉で木綿豆腐を巻いて角煮風の味付けにしたので、今回も濃いめの味付けをと思い、コチュジャンを使って作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
