ブタ肉とピーマンのピリ☆炒め
Description
豆板醤のピリ辛がちょうど良い感じ☆お肉に味がしみ込んで、しっかりしたお味です。ご飯と一緒にどうぞ(^^)
ばんねこ
材料
（約4人分）
約400g
5個(お好みの量で)
中1個
ごま油
小さじ1
水とき片栗粉
大さじ3杯分
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:::::味付け用のタレ:::::
お醤油
大さじ3
料理酒
大さじ3
砂糖
小さじ1
豆板醤
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
焼き肉のタレ
小さじ1
すりおろしたショウガ
1カケ分
1カケ分
作り方
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1
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味付け用のタレを作ります。
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2
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タレとお肉をビニール袋に入れ、混ぜ合わせます。そのまま10分程度室温で置きます(味をお肉になじませるため)。
●ボールなどに入れて混ぜるのでもだいじょぶだと思います。
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3
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1の間にピーマンとタマネギを切ります。私はそれぞれ輪切りにしてます。
●ちなみに、ピーマンの種はみゆまみさんのレシピID:425032『指で押すだけ～☆ピーマンの種の取り方』を使わせていただきました〜♪
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4
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フライパンに油をしき、やや強めの中火で2のお肉を炒めます。お肉によく火が通るように十分炒めます。途中ごま油を小さじ1杯ほど加えます。
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5
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お肉に十分火が通ったら、タマネギを加えます。混ぜるのが大変かもですが、なるべくタマネギを鍋底にまわすような感じにすると、だんだんかさが減ってくるかと思います。
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6
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タマネギがしんなりしたら、ピーマンを加えます。
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7
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6の後、3分くらいしてピーマンに火が通ったら水とき片栗粉を加えます。
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8
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全体的にお鍋を混ぜて、一度沸騰させたら出来上がりです♡ヽ(´∀｀)ノ
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コツ・ポイント
●タマネギやピーマンなど、具の種類や量はお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
「肉♡肉しい料理」というリクエストに応えるべく・・・作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ばんねこ
