ささみのピカタ

鶏ささみは水気をペーパータオルなどでしっかり取り、外に出ている筋だけ切り取り、４つに切る。

卵をときほぐし、塩、コショウ、パセリ、バジル、オレガノ、粉チーズを混ぜる。

フライパンに油を熱し、ささみに卵をつけながら焼く。卵が固まったら、残っている卵を再度つけて焼く。卵がなくなるまで繰り返し、中まで充分火を通す。

（４）のボウルにとき卵を入れ、混ぜる。