おおざっぱクッキー

おおざっぱクッキー
お出かけ用に突然作ったので、家にある材料。砂糖も卵も使ってません。型抜きも面倒なので、スプーンで落としただけの超簡単クッキー♪

材料 (直径3cmを20枚分)

全粒粉
80g
薄力粉
30g
無塩バター
100g
メープルシロップ
大さじ3
豆乳ホイップ
大さじ3

1

無塩バターを室温に戻して、泡だて器でクリーム状に混ぜる。

2

1にメープルシロップ、豆乳ホイップを入れてさらに混ぜる。

3

2に全粒粉と薄力粉を入れて、木べらでさっくり混ぜる

4

3を一つにまとめて、冷蔵庫で1時間寝かせる

5

オーブンシートを敷いた天板に、4をスプーンで落とし、真ん中をスプーンの背中で押し付ける。

6

170度のオーブンで10~12分焼く。

コツ・ポイント

メープルシロップを黒糖にしたり、てんさい糖にしてもヘルシーなクッキーになりそうですよ。

このレシピの生い立ち

お出かけ用に突然作ることになりました。
上白糖や卵、バターを使わずに作ろうと思ったのですが、
バターは冷蔵庫に残っていたので、使ってしまいました。
甘みはメープルシロップなのでほんのり甘く、
全粒粉なのでさっくさくです。
レシピID : 442506 公開日 : 07/10/12 更新日 : 07/10/12

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