簡単!つやつやの金柑の甘露煮

簡単!つやつやの金柑の甘露煮
ほっといてもできちゃう、簡単レシピです。

材料

金柑
500g
砂糖
250g
大さじ2

作り方

1

金柑のヘタをとって水洗し、竹串で金柑に穴を開ける。この時、金柑の皮と実の間に到達するくらい穴をたくさんあけるとよい。

2

穴をあけた金柑を鍋にいれすべての金柑が被るくらいの水を入れて、火にかけて、沸騰したら中火にして5分ほど煮る。

3

火を止め、ザルにあけ、金柑を鍋に戻し、金柑全体が浸かるぐらいの水をいれ、3時間ほど水につけておく。途中数回水を変える。

4

3時間後、水を捨て、再度鍋に金柑、砂糖、ハチミツをいれ、金柑全体が浸かるぐらいの水をいれ、火にかける。

5

沸騰したら弱火にして、コトコト煮る。途中アクが出たらとる。

6

煮えたら火を止め、一晩そのままねかす

7

一晩たったら、再度火にかけ、沸騰したら火を止め、冷めたら瓶詰めする。

8

一晩たったら、再度火にかけ、沸騰したら火を止め、冷めたら瓶詰めする。

コツ・ポイント

金柑:砂糖を、2:1にすれば大丈夫です。

このレシピの生い立ち

毎年うちでできる金柑を、毎年煮てます。
レシピID : 4425143 公開日 : 17/03/20 更新日 : 17/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (36人)

19/05/04

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きんかんをいただいたので初チャレンジです。これから一晩ねかせます

ひろくに

ありがとうございます。

19/01/28

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つやつやに美味しく出来ました♪

まろきちママ

ありがとうございます。

19/01/26

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かなりおいしく出来ておばあちゃんに好評でした♡

たくちゃんクラブ91

ありがとうございます。

19/01/22

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金柑をこんな風に食べると知りませんでした☆レシピ感謝です♡

がっしゅまま

ありがとうございます。

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