スイカの赤ちゃんの塩漬け

スイカの赤ちゃんの塩漬け

Description

摘果したスイカを塩漬けにしてみましたー。

材料 (4人分)

赤ちゃんすいか(摘果すいか)
600g
小さじ1と1/2
適宜

作り方

1

赤ちゃんスイカを流水でよくあらい、皮ごと(むいてもOK)食べやすい大きさにカットする。

2

ビニール袋に①を入れて、塩と粗みじん切りした唐辛子を入れてよくもみ込む。

3

そのままビニール袋の空気を抜いてしっかりと口を閉じ、重しをのせて半日~1日漬け込みます。

コツ・ポイント

もともと淡白な味なので、薄くスライスしたほうが味なじみよいです!

キムチ漬け、醤油漬けも美味しいです!

赤ちゃんスイカはデトックス効果が高く、血流促進やむくみ解消に効果的。しかも低カロリーなヘルシー食材です♪

このレシピの生い立ち

スイカを栽培していますが、摘果する赤ちゃんスイカがたくさんあるので、いろんな料理にアレンジしています♪
レシピID : 4425258 公開日 : 17/04/27 更新日 : 17/04/27

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