【簡単】絶品!濃厚エッグタルト♪

【簡単】絶品!濃厚エッグタルト♪

Description

やさしい甘さ♪とっても美味しいエッグタルト♪サクサクタルト生地にしっとりカスタードクリームが絶品!

材料 (19cmタルト型1台分)

タルト生地
薄力粉
120g
バター
60g
砂糖
40g
1個
フィリング
3個
砂糖
90g
牛乳
100ml

作り方

1

写真

【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/PFgqUzz1Wvo

2

型にバターの一部を塗ります。

3

角切りバター,卵黄を室温に戻します。

4

バターと砂糖40gをゴムベラで混ぜ、卵黄を加え混ぜます。

5

バニラエッセンスを数滴加え混ぜます。

6

薄力粉,アーモンドプードルを混ぜ、振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜます。

7

ラップに包み冷蔵庫で1時間程冷やし、クッキングシートに挟み、めん棒で伸ばします。

8

型に生地を入れ整え、冷蔵庫で1時間程休ませます。

9

クッキングシートを敷き乾燥小豆を載せ、180℃に予熱したオーブンで10分焼きます。

10

乾燥小豆を取り出し、更に180℃のオーブンで5分焼きます。

11

卵3個,砂糖90gを混ぜ、牛乳を少しずつ加え、バニラエッセンスを加え混ぜます。

12

漉しながらタルトに流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25分焼きます。

13

粗熱を取り、型から外し、皿に載せれば完成です。

14

写真

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http://sauce-recipes.seesaa.net/

15

♡感謝♡
2018/1/16
「エッグタルト」の人気検索でトップ10入りしました。

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コツ・ポイント

① 生地を混ぜる際はゴムベラで!卵は泡立てない!小麦は練らない!
② タルト用重石の代わりに乾燥小豆を!繰り返し使用可!
③ ピケは開けない!フィリングが流れ出て、タルト生地が型に焦げ付く!
④ フィリングの材料はしっかり混ぜる!

このレシピの生い立ち

やさしい甘さのエッグタルトを作ってみようと思って♪
レシピID : 4425283 公開日 : 17/03/22 更新日 : 18/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/06/10

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もう少し焼いたら良かった〜〜

88candy88

れぽ感謝♡作って頂け嬉しいです♪美味しそう~(^^)

17/12/14

写真

タルト生地を焼きすぎてしまいましたが、美味しく出来ました♡

眠兎ice

れぽ感謝♡美味しくできたようで何よりです(^^)♪

17/10/08

First tsukurepo mark
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表面焼き色つかなかったのでバーナーで。リベンジします。

Yokchina

れぽ感謝♪少し泡立てると細かい泡に焼き色が付き易いです^^♪