給食の思い出☆酢の物♪

給食の思い出☆酢の物♪
私の小学生時代に好きだった酢の物の再現です。からし入りだけど子供でもバリバリいけますよ(笑)。

材料 (4人分)

もやし
1袋(200g)
胡瓜
1本
ハム
3枚
ちくわ
1本
1個
〇酢・醤油
各大匙3
大匙2
〇練り辛し
3cmくらい
〇塩
少々
好みで炒り胡麻・胡麻油
適宜

1

もやしはしんなりするくらい茹でる。胡瓜は薄い輪切りにし、塩もみ(分量外)しておき、水分が出たら軽く絞る。ハムは千切り、ちくわは斜め切り。

2

卵に塩(分量外)少々加え、薄焼き卵を作り冷めたら3~4mmの千切り

3

〇の調味料を合わせ、①、②の材料を加えてもむ。

コツ・ポイント

■もやしはちょっとしんなりするくらいが美味しいです。■辛しの量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

小学校で好きだった酢の物。久しぶりにリクエストがあったので。。
レシピID : 442533 公開日 : 07/10/13 更新日 : 07/10/13

このレシピの作者

出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き!」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。
※ごはん日記のカテゴリ『今日のごはん』はレシピ集・『普通の日記』はレシピの説明を載せています。

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とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う~☆

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とっても美味しそうです。素敵なレポどうもありがとう~☆

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明けましておめでとうございます。素敵なレポどうも有難う~☆

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