生姜たっぷり☆豚バラ丼

生姜たっぷり☆豚バラ丼

Description

しゃぶしゃぶ用の柔らかい豚バラを生姜とネギをたっぷり使って炒め、味付けはお醤油とお酒だけのサッパリ味のお丼です。

材料 (2人分)

もち豚バラしゃぶしゃぶ用
200g
白ネギ(1本)
154g
106g
大2
大2
ごはん
適量

作り方

1

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白ネギは斜めの小口切りにする。

2

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生姜は皮ごと使うのでよく洗っておく。

3

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一部を千切りにし、残りは摩りおろす。

4

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豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

5

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フライパンに④の豚肉を入れ火にかけ、炒める。

6

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豚に9割がた火が通ったら、①の白ネギを加え炒める。

7

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更に③の擦りおろし生姜を加え炒める。

8

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お酒とお醤油を加え味を整える。

9

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千切りの生姜を加え混ぜ合わせる。

10

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千切りの生姜がシャキッとしているうちに火を止める。

11

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お丼にごはんをよそう。

12

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⑩の具材をごはんの上に載せたら出来上がり。

コツ・ポイント

甘味のあるタレが苦手なので、味醂等は使わず、シンプルにお醤油とお酒だけで味付けしています。

このレシピの生い立ち

大好きな生姜とネギをたっぷり使って豚バラと炒めたら美味しかったので、ごはんに載せてお丼にしてみました。
レシピID : 4425411 公開日 : 17/03/21 更新日 : 17/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/12/03

First tsukurepo mark
写真

ネギが沢山手に入ったので作ってみました!美味!(๑´ڡ`๑)

yourica7

れぽありがとう! ネギ、生姜っていい仕事してくれますよね。