さっぱり讃岐うどん

さっぱり讃岐うどん
うどんをさっぱり食べたい時は、おろしに限る!!簡単で美味しい~讃岐うどんです。
(人´∀`o)

材料 (2人分)

うどん
2玉
大根おろし
大根1/4本
ねぎ
好きなだけ
濃縮でもストレートでも1人50cc
適量

1

生うどん、または冷凍うどんを茹でる。
大根はすりおろし、ネギは刻んでおく。

2

茹で上がったうどんは水でしめて、器に盛り、大根おろしとネギをのせ、めんつゆをかけて頂きます。(お好みで七味もどうぞ)

3

コツ・ポイント

めんつゆは、ざるのつけ出汁の割合がちょうど良いと思います。
お好みで納豆を加えたり、天かすを乗せても美味しいですよ~。
うどんはなるべく冷たいお水でしめて下さい。

このレシピの生い立ち

讃岐人として急に食べたくなるのがこのぶっかけうどん。
アメリカにいると自分で作るしかないのです(涙
レシピID : 442545 公開日 : 07/10/13 更新日 : 07/10/13

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