チーズケーキプリン風

チーズケーキプリン風
グレープフルーツを使った爽やかなチーズデザートです。

材料 (約18cmのパウンド型)

フロリダ産グレープフルーツ
1個
クリームチーズ
250g
ヨーグルト(プレーン)
100g
5g
3個
50g
適量

1

クリームチーズは室温にもどしておきます。

2

ボールに(1)のクリームチーズとヨーグルトを入れよく混ぜ合わせます。

3

グレープフルーツは半分にカットします。半分は搾り、残り半分は果肉を取り出しておきます。

4

片栗粉を(3)のグレープフルーツの果汁で溶いておきます。※果汁は100ccにしておきます。

5

(2)のボールに卵、グラニュー糖、(4)を混ぜ合わせ容器に流し入れます。

6

蒸し器を用意し、蒸気があがってから(5)を入れて約20分蒸します。

7

お皿に(6)をのせグレープフルーツの果肉を飾り、ミントで彩ります。

コツ・ポイント

今が旬の生のグレープフルーツを使いましょう。

このレシピの生い立ち

このレシピはフロリダ州政府柑橘局のレシピです。
http://florida-grapefruit.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/fruit/florida_grapefruit.html
レシピID : 4425582 公開日 : 17/03/21 更新日 : 17/03/21

このレシピの作者

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所がお届けするウェブサイトmyfoodもよろしく! http://www.myfood.jp/

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