風邪撃退!~豚生姜スープ

風邪撃退!~豚生姜スープ
身体を温める食材のオールスターズが揃った身体がぽかぽかしてくる、栄養満点スタミナスープです。

材料 (4人分)

豚ロースしゃぶしゃぶ用
250g
親指大1かけ半
2かけ
しめじ
1パック
トマト
2個
ネギ
2分の1本
にら
1束
焼き豆腐
170g
1200ml
鶏がらスープの素
小さじ5~6
大さじ1
塩・胡椒
適宜

1

千切りにした生姜とあらみじん切りにしたにんにくを胡麻油で炒める。香りがでたら、豚肉をくしゃっと丸くかたまりになる感じで加え色が変わるまで炒めたらしめじも加えてかるく炒める。

2

水と鶏がらスープの素を入れ、沸騰したらあくをとり、適当に切ったトマト・焼き豆腐を加え煮る。斜め薄切りネギとにらも加え、さらに煮て味をみて塩・胡椒する。

コツ・ポイント

風邪のひき始めや体が冷えたときなど、絶大な効果のあるスープです。生姜のぴりっとした感じとトマトを入れることにより酸味もでて、食べ始めてすぐ身体がポカポカしてきます。

このレシピの生い立ち

どなたか忘れましたが、プロのアスリートが試合前の夜には食べるといっていたスープをアレンジしました。
レシピID : 442564 公開日 : 07/10/13 更新日 : 07/10/13

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