たまにはシュワシュワオムレツ

たまにはシュワシュワオムレツ
半熟オムレツも美味しいけど、たまにはシュワシュワのも食べたくなります。

材料 (1人分)

たまご
1個
パルミジャーノレッジャーノ
大さじ1
粗引きこしょう
適量

1

たまごは卵白と卵黄にわけておく。
卵白はしっかりしたメレンゲを作る。
卵黄の方にチーズとこしょうを入れて混ぜ合わせておく。

2

メレンゲの中に卵黄を入れ泡だて器で混ぜ残しがないようにまぜる。

3

フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し②をいれ弱火で焼く。下側が固まったらオムレツの形にして何度かひっくり返しながら焼く。

コツ・ポイント

今回は1人分でしたのでメレンゲは泡だて器でしましたが(しんどかった)2、3人分の時はハンドミキサーをおすすめします。直径18センチのフライパンを使用しました。
今回は湯剥きしたトマトの粗みじん切りを添えてみました。

このレシピの生い立ち

たまごが1個しかなく、でもボリュームをだしたかったので。
レシピID : 442565 公開日 : 07/10/13 更新日 : 07/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/11

First tsukurepo mark
写真

しゅわしゅわでとってもおいしかったです(^-^)リピ決定です☆★

かすまき

わぁ。綺麗な焼き色♪美味しそう~。ありがとうございます。