♥わかめとしじみのお味噌汁♥

♥わかめとしじみのお味噌汁♥

Description

優しい味噌の風味がしじみの味を引き立てます♥
二日酔いにはもちろん、疲労回復やダイエットにもオススメです♥

材料 (2~3人分)

しじみ
150g
400ml
小さじ2
大さじ2
味噌(レシピは米味噌)
大さじ1・1/2~2
乾燥わかめ
小さじ1
刻みネギ
お好みで適量

作り方

1

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♥しじみの砂抜き
ボウルに1リットルの水に3gの塩を入れたらアルミホイルをかけて暗くて涼しい場所で3~6時間放置

2

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しじみから砂が出るので目の荒いザルでよく洗い、濡らしたキッチンペーパーまたは濡れぶきんの上にのせます

3

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上にもふんわりかぶせて3~6時間放置して空気にさらします

4

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しじみをよく洗い、水・酒・和風顆粒だし・乾燥わかめを入れて煮立てないよう弱火中火灰汁をとりながら火にかけます

5

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しじみが開いたら火をとめて味をみながら味噌を溶いていきます。

6

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お好みの味になったら刻みネギをのせて完成♥

コツ・ポイント

お好みで濃縮めんつゆを小さじ1程度入れても美味しいです♥

このレシピの生い立ち

我が家のしじみの味噌汁レシピ
レシピID : 4425682 公開日 : 17/03/22 更新日 : 17/03/22

このレシピの作者

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栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓のライセンス取得
子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2019/04/15

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しじみとわかめの旨味が沢山♪隠し味麺つゆも絶妙でした♪有難う♪

*naーno*

麺つゆもお試しいただき嬉しいです♡いつもながら素敵なお写真♡

2018/02/06

First tsukurepo mark
写真

優しい味でした!

yahks

美味しく作ってもらえて嬉しいです♥素敵なレポありがとう❤