そばの実☆トマトソース

そばの実☆トマトソース

Description

雑穀のそばの実をスパイスが効いたトマトソースで。和食と思われがちなそばですが、意外にもエスニック料理にも合うんです。

材料 (4人分)

そばの実
2カップ
50ml
玉ねぎ(みじん切り)
1個
☆塩
小さじ1
☆黒こしょう
小さじ1/2
☆ラスエルハヌート
小さじ1
☆コリアンダーパウダー
小さじ1
☆トマト缶(カットタイプ)
1缶
☆ハリッサ(唐辛子ペースト)
大さじ1

作り方

1

そばの実は軽く水洗いして、同量の水と共に炊飯器で早炊きメニュ—で炊飯する

2

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める

3

残りの☆の材料すべてを2の鍋に入れ、10分程煮込む

4

炊き上がったそばの実とトマトソースを絡ませ、最後に塩で味を整える。

コツ・ポイント

お好みで鶏肉や牛肉などを細かく刻んでソースに入れてもOK。人参やひよこ豆などお好きなお野菜を入れ具たくさんにすると、ワンプレートで栄養満点な1品になるのでお勧め。そばの実は消化がゆっくりなので腹持ちもGOODです。

このレシピの生い立ち

そばは日本の食べ物だと思いがちですが、ロシアなどでは主食として食べられています。主食として食べるそばの実のレシピがあまりないので、クスクス風なソースと合わせてみたところ、かなり好評でしたので。
レシピID : 4425721 公開日 : 17/03/21 更新日 : 17/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/25

First tsukurepo mark
写真

モロッコスパイスを使いました。そばの実美味しく食べられて嬉しい♪

Hoink

おいしそう♥つくれぽありがとうございます