そばの実☆トマトソース

そばの実☆トマトソース

Description

雑穀のそばの実をスパイスが効いたトマトソースで。和食と思われがちなそばですが、意外にもエスニック料理にも合うんです。

材料 (4人分)

そばの実
2カップ
50ml
玉ねぎ(みじん切り)
1個
☆塩
小さじ1
☆黒こしょう
小さじ1/2
☆ラスエルハヌート
小さじ1
☆コリアンダーパウダー
小さじ1
☆トマト缶(カットタイプ)
1缶
☆ハリッサ(唐辛子ペースト)
大さじ1

作り方

  1. 1

    そばの実は軽く水洗いして、同量の水と共に炊飯器で早炊きメニュ—で炊飯する

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める

  3. 3

    残りの☆の材料すべてを2の鍋に入れ、10分程煮込む

  4. 4

    炊き上がったそばの実とトマトソースを絡ませ、最後に塩で味を整える。

コツ・ポイント

お好みで鶏肉や牛肉などを細かく刻んでソースに入れてもOK。人参やひよこ豆などお好きなお野菜を入れ具たくさんにすると、ワンプレートで栄養満点な1品になるのでお勧め。そばの実は消化がゆっくりなので腹持ちもGOODです。

このレシピの生い立ち

そばは日本の食べ物だと思いがちですが、ロシアなどでは主食として食べられています。主食として食べるそばの実のレシピがあまりないので、クスクス風なソースと合わせてみたところ、かなり好評でしたので。
レシピID : 4425721 公開日 : 17/03/21 更新日 : 17/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2018年3月25日

初れぽ

モロッコスパイスを使いました。そばの実美味しく食べられて嬉しい♪

おいしそう♥つくれぽありがとうございます

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