里芋とイカの煮物@圧力鍋
作り方
コツ・ポイント
煮すぎるといかが固くなるのでご注意です。水煮してから皮を剥くと里芋の皮はむきやすいですが、ぬめりはでます。生のままふきんなどで皮をこそげ落とすとぬめりがあまりでない状態の仕上がりになります。
いかは今回は柔かいやりいかを使いました。もんごういかとかだと大きいので2杯もあれば充分かも…です。
いかは今回は柔かいやりいかを使いました。もんごういかとかだと大きいので2杯もあれば充分かも…です。
このレシピの生い立ち
ダーリンの実家ではイカと里芋を炊くのがポピュラーだというのでやってみました。私は鶏と炊くことが多いです。
あとはたこかな…
折角なので頂いた圧力鍋を活用したいと思って…
あとはたこかな…
折角なので頂いた圧力鍋を活用したいと思って…
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