豚ももブロック肉でコトコト煮豚♡お弁当に

豚ももブロック肉でコトコト煮豚♡お弁当に

Description

簡単だけど少し時間がかかるので、時間がある時に作り置き。ゆで卵も一緒に漬け込んで。お弁当にもぴったりです。

材料

豚ももブロック肉
250g
玉子
2個
1/2カップ
1/4カップ
☆砂糖
大さじ2
大さじ2
☆塩
少々
☆ポッカレモン
小さじ1

作り方

1

写真

フライパンに油ひいて、強中火でブロック肉表面全体に焼き目をつけていきます。

2

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お肉が入る大きさのお鍋にお肉を移し、☆を入れます。

3

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お肉がほぼ隠れるくらいお水を入れて、強火で煮立てます。

4

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煮立ったら弱中火にし、蓋をして15分煮込みます。
そして、お肉を裏返して更に15分煮込みます。

5

お肉に串を刺し透明な汁が出たらOKです。鍋から一旦出しておきます。

6

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ゆで卵を作って皮を剥いておきます。

7

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煮汁を弱中火で約20分煮詰めます。

8

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お肉とゆで卵を鍋に戻し、絡ませるように少し煮たら完成です。

9

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タッパー等に汁ごと入れて、冷めてから冷蔵庫で保存してください。
半日~1日くらい置いておくと、味が染み込みます。

10

☆2017.4.6☆
『かたまり肉』で、人気検索1位に入りました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

完成後、冷蔵庫で保存しているうちに味が染み込み美味しくなっていきます。時々上下を返すなどタレを絡ませると良いと思います。

このレシピの生い立ち

少し見栄えの良いゴージャスなお弁当にしたくて(^-^;)
それと、食べる時間の不規則な夫が何時でも美味しい物が食べられるようにと作り置きに。
レシピID : 4426003 公開日 : 17/03/22 更新日 : 17/04/21

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