ふわっとシフォンケーキ

ふわっとシフォンケーキ
卵が残らないように卵黄・卵白の量を同じにして作りました(・ω・)ノ

材料 (シフォンケーキ型20cm)

薄力粉
120g
砂糖
120g
5個分
卵白
5個分
サラダオイル
60cc(52g)
ひとつまみ
ティーチーノ(バニラナッツ)ティーパック
100cc
ティーチーノ(バニラナッツ)粉
5g

1

卵黄に砂糖60gを入れ白っぽくなるまで混ぜる。

2

白っぽくなったら油を少しずつ入れ混ぜ合わせる。

3

混ぜ合わせた中にティーチーノ100ccを入れ混ぜる。
※ティーティーノは濃いめに入れた方が風味が出ます。

4

ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる。

5

別のボールに卵白を入れ3回に分けて残りの砂糖60gを入れメレンゲを作る。
※ツノが立つくらいの固さにしてください。

6

生地の入ったボールに出来上がったメレンゲ1/3を入れしっかり混ぜ合わせる。
※この時はメレンゲの泡が潰れても良いです。

7

残りのメレンゲを入れて泡を潰さないように混ぜる。

8

ティーチーノ(粉)を混ぜ合わせ、型に流し込みオーブンで焼く。
※190度で余熱。170度40分焼成。

コツ・ポイント

メレンゲをつぶさないように。
焼きあがったシフォンケーキは逆さまにして冷ましましょう!

このレシピの生い立ち

美味しくて栄養もたっぷりな「ティーチーノ」をふんだんに使用しました!
ティーチーノの粉を入れることで更に風味がアップしてますよ(^^)

★管理栄養士監修★
レシピID : 4426189 公開日 : 17/03/21 更新日 : 17/03/21

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