定番☆茶碗蒸し

定番☆茶碗蒸し
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たまご3つで4人分。我が家の定番茶碗蒸しです。

材料 (4人分)

たまご
3個
みつば
1/4袋
えのき
1/4袋
にんじん
2cmくらい
鶏肉
お好み量
2・1/4カップ
☆塩
小さじ3/4
☆しょうゆ
小さじ1/2

1

材料を小さく切ります。お好きな材料で。蒸し器に分け入れます。

2

たまごを割りほぐし☆調味料を入れ混ぜ合わせます。1に茶こしなどを使ってこし入れます。

3

お湯が沸いた蒸し器に並べ入れ、最初強火2分。それから弱~中火8分程度蒸します。串を刺して何も付かなければ完成!

コツ・ポイント

人参など硬い材料を使う場合、前もってレンジで加熱してから器に入れると硬すぎる失敗が防げます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある残り野菜を使ってみました。
レシピID : 442621 公開日 : 07/10/13 更新日 : 13/06/19

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