長芋のとろとろご飯♪

長芋のとろとろご飯♪
すり鉢が無くても、簡単に出来ます。
サラサラッと食べれるので、食欲の無い夏場などにお勧めですよ♪
子供でも食べれちゃいます。

材料 (4杯分)

1/2本
1個
醤油(甘めの)
50cc
刻みのり
適量

1

長芋の皮を剥いて、おろし金でする。

2

ボールにおろした長芋と卵黄を泡だて器で混ぜる。混ざったら醤油を入れて更に混ぜる。

3

長芋の入ったボールの中に、だし汁を入れて混ぜあわせたら出来上がり。

コツ・ポイント

長芋は触ると痒くなるので、気をつけて。。。!口の周りとかも付いたらすぐに拭いてくださいね。長芋でなく、やまと芋でも出来ますが、粘りが強いのでだし汁をやや多めにすると食べやすくなりますよ。

このレシピの生い立ち

外食で食べてみて、家で作れないかな?!と思って母と試しに作ってみました。
実家の母は食欲の無い夏場に良く作ってくれます。
我が家では主人の夜勤明けなどのお疲れ気味の時に作ってます。
レシピID : 442661 公開日 : 07/10/13 更新日 : 07/10/13

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