切り干し大根の卵とじ（離乳食後期～大人）

切り干しだいこんはさっと水洗いし、水に漬けてもどし食べやすい長さに切る。たまねぎは薄切りにする。

鍋に切り干しだいこんとたまねぎ、だし汁＋切り干しだいこんのもどし汁を加えてひたひたの水加減にして火にかける。途中でしょうゆを２回に分けて加えて煮含める。

柔らかく煮えたら、溶き卵を加え、火が通ったら万能ネギの小口切りを加えてさっと混ぜて、火を止める。