もやしハンバーグ

もやしハンバーグ

Description

ハンバーグに味をしっかりつけるので、もやしの味は気になりません。

材料 (3~4人分)

ひき肉
250g~300g
もやし
1袋
玉ねぎ
1/4個
1個
マヨネーズ
大さじ1
適量
コショウ
適量
100cc
大さじ2
50cc
醤油
大さじ2
サラダ油
適量
大さじ1/2

作り方

1

もやしを洗って、みじん切りにする。(もやしの食感を残したい方は荒く)たまねぎ、はみじん切りにしておく。

2

ボールに水気をきったもやしと、たまねぎ、ひき肉、ウスターソース、塩コショウ、卵、マヨネーズを入れてよく混ぜる。

3

2をハンバーグの形に整える。

4

フライパンに油をしいて、3を焼く。

5

片面に焼き色がついたら裏返して、水(記載外)と酒を入れてひとにたちさせたら、蓋をして中火で10分焼く。

6

焼けたら蓋を開けて、ハンバーグを一度取り出す。

7

フライパンに残った水にみりんと醤油を入れてアルコールを飛ばす。

8

フライパンに水(記載外)でといた片栗粉をいれて、混ぜる。

9

8にハンバーグを戻してタレをからめる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

もやしを消費したくてハンバーグにいれてみました。
レシピID : 4426977 公開日 : 17/05/14 更新日 : 18/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」