小松菜と卵の小町和え

小松菜と卵の小町和え

Description

白ごまを切りゴマにして「茅」に見立てたという小町和え。見た目も綺麗で小鉢やお弁当にも☆

材料

小松菜
1束
2個
★砂糖
大匙1.5
★塩
ふたつまみ
★酒
小匙1/2
大匙1
炒りごま(白)
大匙1

作り方

1

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鍋にお湯を沸かす。洗った小松菜を根元から入れる。

2

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茎がしんなりしてきたら葉も入れさっと茹でたら水に取る。

3

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絞った小松菜を3㎝くらいに切ってぎゅっと水分を絞る。

4

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小松菜に白だしを混ぜる。

5

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卵に★を混ぜる。

6

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フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかける。

7

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フライパンが温まったら④を入れて炒り卵を作る。

8

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ふんわりと少し大き目の炒り卵にする。

9

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炒りごまを包丁で切って切りゴマにする。キッチンペーパーを敷いて切ると飛び散りにくいです。

10

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切りゴマを④に混ぜる。

11

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卵が冷めたら⑩に混ぜて出来上がり☆

コツ・ポイント

炒り卵は大き目にすることで小松菜と一緒に箸で摘まんで食べやすくなります。あとに卵だけが残ることはありません(笑)

このレシピの生い立ち

子供が小さい頃、野菜を食べやすくする為に甘めの炒り卵と和えてよく作っていました。
レシピID : 4427069 公開日 : 17/03/24 更新日 : 17/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

18/05/05

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美味しかったです♪また作りますね(*^^*)

elyse

お口に合って&お弁当in嬉♪是非また作って下さい☆れぽ感謝♡

17/09/19

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緑と黄色で彩り鮮やか♡その上おいしーから言うこと無しです♡感謝

963market

気に入って頂き&コメ嬉しいです♪テーブルクロス可愛い☆感謝♡

17/06/15

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おいしかったです(^ω^)

よこちや

お口に合って嬉しいです♪良かったらりぴして下さい☆れぽ感謝♡

17/06/04

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簡単美味‼わんちゃん可愛すぎます❤柴ちゃんかな?実家柴も雨嫌い笑

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アイコン実家柴ちゃん?柴犬ある②ですね!献立掲載&れぽ感謝♡