ウマカラ☆マンボ(白身魚の唐揚げ)

ウマカラ☆マンボ(白身魚の唐揚げ)
マンボウの唐揚げです。食感はタコの唐揚げに似ています。

材料

唐揚げ粉(市販品)
適宜
マンボウ
1パック
好きなだけ
大葉(あれば彩り用に)
数枚

1

マンボウの水気をキッチンペーパーなどでとり、大きめのひと口大に切る。(揚げると縮みます)

2

唐揚げ粉をまぶし、油で揚げる。           このとき、粒にんにくもいっしょに揚げると風味がいい。

3

彩りに大葉を敷いた皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

マンボウ、夏場しか手に入りませんが見かけたら即ゲットです!        白身のお魚ですが、ほとんど『水』みたいなモノなので、揚げると縮みます。

このレシピの生い立ち

いつもは酢味噌でいただくマンボウ。食感がタコに似ているので、唐揚げもイケるのではないかと試してみました。
レシピID : 442723 公開日 : 07/10/13 更新日 : 07/10/20

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