白神こだま酵母でノンオイル☆食パン

白神こだま酵母でノンオイル☆食パン
白神こだま酵母ドライ使用・ノンオイル。まるでイギリスパンのような軽~いもちもち感☆ べるりさんのノンオイルレシピの白神こだま酵母バージョンです♪

材料 (1斤)

白神こだま酵母ドライ
5g
プレーンヨーグルト
80g
牛乳
80cc
砂糖
25g
4g

1

35度のぬるま湯20ccに白神こだま酵母ドライを2~3分浸しスプーンでかき混ぜてなめらかにする。

2

溶かした酵母→強力粉→全ての材料をホームベーカリーに入れてスタート。(通常のドライイーストコースでok)

3

出来上がり10分前に取り出す。

コツ・ポイント

35度さえ守れば白神こだま酵母・国産強力粉でもびっくりするぐらいふ~んわりおいしくできます!(温度を失敗すると味噌臭い固いパンになり美味しくないです。。)もちもちの弾力のあるイギリスパンのような仕上がり♪ちなみにお好みで牛乳を90~100cc弱に増やしていくと、「もちもち」ではなく、「ふわんふわん」な柔らかな仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

べるりさんのノンオイルむっちり食パンが大好きで。。天然酵母&国産強力粉でアレンジしました☆
レシピID : 442724 公開日 : 07/10/13 更新日 : 07/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (13人)

16/06/19

写真

型に入れて焼きました!ふわふわサクサクですごく美味しかったです!

あーぼー

すごいのび!美味しそうな仕上がりにうっとりです。ありがとう♪

13/12/20

写真

高さ不足でしたがふわふわで美味し〜!またリピします♪

ririmama♪

冬は膨らみにくいですよね。でも味良ければOK!リピしてね♪

13/12/10

写真

大好きな白神☆ヨーグルトプラスは初!小ぶりですがもっちり美味♪

まやしゅうまま

もっちり感伝わります~!私も久しぶりに白神焼きたくなりました

13/11/25

写真

初白神♡ノンオイルでこんなフワッとなるんですね♪素敵なレシピ感謝

由起丸

なんて美味しそう!私も白神で焼きたくなりました♪ありがと★

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