白神こだま酵母でノンオイル☆食パン

Name: 白神こだま酵母でノンオイル☆食パン
Yield: 1斤
Ingredients: 白神こだま酵母ドライ ５g; 国産強力粉 250g; プレーンヨーグルト 80g; 牛乳 80cc; 砂糖 25g; 塩 4g

Description

白神こだま酵母ドライ使用・ノンオイル。まるでイギリスパンのような軽～いもちもち感☆ べるりさんのノンオイルレシピの白神こだま酵母バージョンです♪

きなこりん

材料（1斤）

白神こだま酵母ドライ

５g

国産強力粉

250g

プレーンヨーグルト

80g

牛乳

80cc

砂糖

25g

塩

作り方

1

35度のぬるま湯２０ccに白神こだま酵母ドライを２～３分浸しスプーンでかき混ぜてなめらかにする。
2

溶かした酵母→強力粉→全ての材料をホームベーカリーに入れてスタート。（通常のドライイーストコースでok)
3

出来上がり１０分前に取り出す。

コツ・ポイント

３５度さえ守れば白神こだま酵母・国産強力粉でもびっくりするぐらいふ～んわりおいしくできます！（温度を失敗すると味噌臭い固いパンになり美味しくないです。。）もちもちの弾力のあるイギリスパンのような仕上がり♪ちなみにお好みで牛乳を９０～１００cc弱に増やしていくと、「もちもち」ではなく、「ふわんふわん」な柔らかな仕上がりになります。