イワシのてりやき丼

イワシのてりやき丼
子供たちに大好評でした。簡単です。

材料 (1人分)

イワシ
1匹(小さければ2匹)
大さじ1
市販のてりやきの素
大さじ3位
煎りゴマ
2つまみ位
適量
ごはん
食べたいだけ

1

イワシを捌く。
背開きにして背骨をとる。

2

内臓取って洗い、水気取る。

3

片栗粉まぶして170℃の油でじっくり揚げる。キツネ色まで。

4

油きったらフライパンに移し、てりやきの素をかけ、チャージ作るみたいにフライパンふってタレを馴染ませる。

5

ご飯にもタレをかけてタレからませたイワシのせる。

6

煎りゴマふりかけ出来上がり!

7

写真

新鮮ならお刺身も美味しい!(写真はシメサバとイワシ)

コツ・ポイント

小骨が多のでじっくり揚げた方がいいです。
てりやきのタレはフライパンで馴染ませるのが面倒なら、ご飯にのせた後にかけてもいいです。

このレシピの生い立ち

イワシが釣れ、子供たち用に作りました。
大人の分も作ればよかった(汗)。
ブログでも紹介しています。あわせてどうぞ。
http://www.ulyssestsuri.com/yurimesi/
レシピID : 4427368 公開日 : 17/03/22 更新日 : 17/03/22

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