超楽々 基本のポトフのレシピ作ります。
Description
奥様〜ポトフってご存知？フランス家庭料理の鉄板よ〜。本当は作るのに時間掛かるけど、今回は初心者の為に簡単に。
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材料
ウインナー ぶつ切り
4本
キャベツ くし形切り
1/2個
かぼちゃ 薄切り
1/4個
玉ねぎ くし形切り
1個
にんじん 乱切り
1本
1000cc
コンソメキューブ
2個
＊白ワイン
大さじ2
＊塩
小さじ1/2
＊醤油
大さじ1
＊コショウ
適宜
和からし
適宜
作り方
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1
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材料を全部深鍋に入れて、水とコンソメを入れて蓋をして中火で煮込んでね〜ん。
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2
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火が通れば、＊印の調味料で味付けするのよ。very easy でしょう？先に具だけ盛り付けて後から、スープを掛けてね〜。
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3
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お好みでからしをつけて食べてね。マスタードなんてチャラチャラした物はダメよ〜。和がらしにしなさいね。
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コツ・ポイント
ポトフは長い時間かけて煮込んで作られる料理です。そのため、具材として使用する野菜たちは大きめにカットして、じっくり中まで火を通して作るのがポイントです。
このレシピの生い立ち
ポトフとは、フランス語で「火にかけた鍋」という意味よ。特に決まったレシピが無いので、家庭毎に香りや味わいが異なるの。だから、冷蔵庫に余っている食材や賞味期限の近い食材を使って作ってね〜。家計は大助かりよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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