シャウとガーリックのあとまぜポテトサラダ
Description
香ばしいガーリックチーズソースをかけ、テーブルで豪快に混ぜていただくポテトサラダ!シャウエッセンと卵黄の旨味でコク旨♪
材料
(2人分)
ニッポンハム「シャウエッセン」
6本
2個(200g)
1/4カップ
塩、こしょう
各適量
1個分
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ガーリックチーズソース
にんにく
1/2片
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
作り方
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1
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今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。
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3
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鍋にじゃがいもを入れ、ひたるくらいまで水を加えて中火にかける。
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4
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煮立ったら2分ほどゆで、8割方火が通ったらシャウエッセンと枝豆を加えてさらに3分煮る。
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5
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じゃがいもを茹でている間に、ガーリックチーズソースを作る。
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6
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【ガーリックチーズソース】フライパンにオリーブオイルとにんにく、粉チーズを入れて火にかける。
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7
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香りが立って粉チーズがうっすら色づいたら、火からおろす。
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8
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<4>のふたをずらして湯を捨て、鍋をゆすってじゃがいもが粉ふきになるまで水分を飛ばす。
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9
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塩、こしょうをふって混ぜ、器に盛り、卵黄をのせる。
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10
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ガーリックチーズソースを<8>にかけ、お皿で豪快に混ぜて頂く。
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コツ・ポイント
じゃがいもをマッシュしなくても出来ちゃう簡単ポテトサラダ!具が熱いうちにガーリックチーズソースをかけ、じゃがいもをくずすように全体をしっかり混ぜ合わせると、味がなじんでおいしくなります。
このレシピの生い立ち
いつもの料理にプラスシャウエッセンでごちそうに!ガーリックの香ばしさ、粉チーズの風味にシャウエッセンの肉汁がプラスされ、いつものポテトサラダがバージョンアップ。ビールのおつまみにもぴったり♪