ほぼイチゴ♡簡単濃厚ストロベリームース
Description
甘さ控えめ、蜂蜜使用の、苺の甘さをそのまま味わえるイチゴムース♡冷やしてもふわふわ、果肉たっぷりのピューレと抜群美味♡
ゆりーずきっちん
材料
（4カップ分）
作り方
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1
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ヘタを取った苺を数粒トッピング用に残し、残りを耐熱器に入れ、蜂蜜をかけ電子レンジ700wで約1-2分加熱する。
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2
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レンジから出した苺は、粗熱を取り液ごとミキサーにかける。低速で粗めでOK。ボールに移しレモン＆洋酒を加え混ぜる。
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3
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生クリーム100ccをふんわりするくらいまで6-7分立てする。
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4
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ゼラチンは生クリーム50ccと溶き合わせ(お湯OK)700wレンジで10秒加熱。溶かし②に混ぜ込む。③も加え混ぜる。
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5
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グラスに流し込み、冷蔵庫で数時間冷やし固める。
途中で苺スライスをすべり込ませて固めると可愛くなります！
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7
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4/27'17ムースババロア カテゴリ承認♡ありがとうございます
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コツ・ポイント
生クリームは余り硬く泡立て過ぎず、ふんわり意識してピューレと混ぜ合わせるのが、冷やしてもふわふわムースを楽しむコツです♡
苺も主導で更に粗く潰しても美味しいです！
苺も主導で更に粗く潰しても美味しいです！
このレシピの生い立ち
ストロベリーシーズン！を思い切り楽しみたい！てことで、苺の中で一番果肉の弾力があり甘ーいあまおういちごで贅沢に作ってみました！♡
工程がシンプルすぎる分、素材の味が美味しく味わえます♡
工程がシンプルすぎる分、素材の味が美味しく味わえます♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆりーずきっちん
