みそピーマン

皮目に焦げ目がつくまで、が、焼けた目安。熱々がおいしいので、できれば、トースターの上にお皿を置いて、温めておいたところに、出来上がったみそピーマンを並べて、食卓に並べます。最初はフライパンに油を引いて焼いていましたが、カロリーを気にして、油抜きの、トースター焼きにしてみたら、普通においしくできました。

信州の知人の家でいただいた味です。あまりにシンプルなのに、ごはんが進みます。