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絶品とろっとろ♬きちんと豚の角煮♡

絶品とろっとろ♬きちんと豚の角煮♡の画像

Description

時間はかかるけど超美味。箸で持てない！本当とろとろ♡何処に出しても恥ずかしくない絶品角煮。お店のより美味しいと評判です♬

材料

豚肉ブロック(肩ロースかバラ)
800ｇくらい
※お水
鍋たっぷり
※お酒
200cc
玉ねぎ
大１個
大根
1/2本
ゆで卵
5個くらい
◎お醤油
150cc
◎お砂糖
大さじ4
◎みりん
100cc
すりおろし生姜
小さじ1
お味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉をブロックのまま熱したフライパンで焦げ目がつくまで焼き付ける。

  2. 2

    写真

    2センチ幅くらいにカットする。

  3. 3

    写真

    お鍋に※を入れ、カットした豚肉を入れて強火で沸騰させる。

  4. 4

    写真

    沸騰したらアクが出るのでそれをとり、蓋をして一時間下茹でする。

  5. 5

    写真

    下茹でしたら1度ザルにあげ、鍋に戻してお肉が完全に被るよう水を入れ、◎の調味料と玉ねぎを被せるようにいれ強火で煮立たせる

  6. 6

    写真

    煮立ったら大根、ゆで卵、おろし生姜をいれ落し蓋をして３時間ほど煮る。

  7. 7

    写真

    そしたらこーんな感じになる♡もうお肉もとろっとろ！

  8. 8

    写真

    煮込んだら最後にお味噌をとき入れて出来上がり♡

コツ・ポイント

最後のお味噌を入れてからは沸騰させたりしない！このお味噌がポイントです。

このレシピの生い立ち

角煮が大好き♡色んなレシピや作り方を試してやっと最高に美味しいものが出来ました♬お味噌を入れることでコクがでます！
レシピID : 4428078 公開日 : 17/03/23 更新日 : 17/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年5月5日
写真
クックWWADG3☆
お肉柔らかく、大根味染みてて、とっても美味しかったです。
#柔らか〜♬
2018年1月21日
写真
Moffyyy
豚の角煮、過去イチ美味しくできました！

染み染みで美味しそうー♡また作ってください！れぽ感謝です✨

2017年6月15日
写真
しゃらいち
お肉がとても柔らかく、美味しくできました！また作ろうと思います！

わあ♡めちゃくちゃ美味しそう！れぽ感謝です♡是非！！

2017年6月8日
初れぽ
写真
いけぽちゃこ
味がしみててとっても美味でした(*^^*) リピします♪

染み染みで美味しそう✴れぽ感謝です♥

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絶品とろっとろ♬きちんと豚の角煮♡
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