しめじのソースが美味しい☆鮭のソテー

しめじのソースが美味しい☆鮭のソテー
にんにくとバター醤油がたまりません!!!

材料 (2人分)

生鮭
2切れ
しめじ
1パック
サラダ油
適量
塩・こしょう
適量
小麦粉
適量
しょう油
大さじ2
バター
適量
レモン

1

鮭は両面に塩・こしょうをし下味をつけておく。しめじは、小房に分け、にんにくは薄切りにする。

2

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、弱火でゆっくり炒め、カリッとなったら取り出す。

3

①の鮭に小麦粉をつけ②のフライパンに並べて、中まで火を通していく。焼けたら、皿に盛る。

4

③のフライパンにしめじを入れ、しんなりするまで炒める。塩・こしょう、しょう油、バターで味を整え鮭にかけ、②のにんにくを散らしてできあがり。レモンを添えてどうぞ♪

コツ・ポイント

しっかりしめじの旨味を出してください。
しめじ以外のきのこを加えても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

家にあった料理の本を参考に、私の好きな鮭・きのこ・にんにく・バター醤油をあわせてみました。
レシピID : 442821 公開日 : 07/10/13 更新日 : 07/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/07

First tsukurepo mark
写真

しめじたっぷり♫にんにくバター醤油 私も大好きー!ごちそうさま~

ポーチャム

レポありがとうございます♪また作ってみてくださいね。