セブンのサラダチキンをお家で作ろう♪

セブンのサラダチキンをお家で作ろう♪
ダイエットに最適なサラダチキン♪胸肉1/3枚でたんぱく質約20gが摂れて、カロリーは豚牛肉の半分!使い勝手のいい味に♪

材料

とり胸肉
2枚
★塩
少々
★砂糖
1枚につき小さじ1
ひたひたになる程度
小さじ1

1

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フォークでブスブスと刺した後、★の塩と砂糖を揉み込んでおきます。(コツ参照)

2

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ひたひたになる程度のお湯を沸かし、塩、しょうがを投入後、胸肉を入れて弱火で2分、裏返して2分。

3

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蓋をして火を止め、冷めるまで放置。

4

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1枚でだいたい300g。このように繊維に沿って切るとサクサクとした食感になります。100gだと1/3枚。

5

コツ・ポイント

塩や砂糖はたんぱく質を変性させ、肉を柔らかくします。フォークで穴をあけておくと生になる心配がないので^ ^ 。その分砂糖で旨味も出て色々使い勝手のいい胸肉に♪繊維を断ち切るように切ると柔らかい食感になるのですが、これもオススメ!

このレシピの生い立ち

足りないたんぱく質を補うためにストックしておきたくて。臭み消しのねぎがなくても案外いけました♪残ったスープで炊いたご飯がこれまた美味しい♡砂糖の働きかも。
レシピID : 4428237 公開日 : 17/03/23 更新日 : 18/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

18/05/09

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漬け込み時間足りず薄味→バル酢ソースかけ^^ヾ スープも使うぞ♪

あず7225

つくレポ感謝です☆お店で出てきそうな仕上がりにドキッ‼️

17/12/13

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簡単でとても美味しかったです。煮た汁のスープも美味です!

aromama58

つくレポ感謝です♡スープも褒めていただいて嬉しいです‼️

17/11/17

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すごく簡単で美味しかった! スープで炊いたご飯も美味しい♪

Myun442

つくれぽ感謝です♡ご飯も美味しい!と嬉しいご報告で有難い!

17/07/02

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毎週の作り置きの定番になっています!

earlyさん

つくレポ感謝です♡作り置きの定番にして頂いて嬉しいです☆