下味冷凍!生鮭の味噌ヨーグルト漬け

下味冷凍!生鮭の味噌ヨーグルト漬け
味噌&ヨーグルトは、和にも洋にもアレンジできる優秀な下味。冷凍してもジューシーなまま!意外なおいしさがクセになります。

材料 (ジップロック®フリーザーバッグ Mサイズ 1袋分)

生鮭
3切れ
適量
味噌
大さじ2
プレーンヨーグルト
大さじ4

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今回は「ジップロック®フリーザーバッグ」を使います。

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生鮭の両面に塩をふって5分ほどおき、キッチンペーパーで軽く水気をふき取る。

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「ジップロック®フリーザーバッグ」に味噌とヨーグルトを入れてよく混ぜ、<2>を加えて全体に行き渡るように優しくもみ込む。

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空気を抜いてジッパーを閉め、平らにならして冷凍保存する。

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【おすすめレシピ①】野菜たっぷり!「鮭のチャンチャン焼き風」詳しいレシピはこちら⇒レシピID:4428269

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【おすすめレシピ②】サクッとしっとり「鮭のパセリパン粉焼き」詳しいレシピはこちら⇒レシピID:4428387

コツ・ポイント

味噌&ヨーグルトで下味をつけた鮭は、しっとりジューシー。味が浸透しておいしくなります。冷凍で3週間保存OK!

このレシピの生い立ち

料理研究家の武蔵裕子先生が考案!週末に作っておけば、平日の夕ごはんがラクラク♪「ジップロック®フリーザーバッグ」を使った「下味冷凍&活用レシピ」。じゃがいもと合わせてグラタンやクリーム煮にしてもおいしいです!
レシピID : 4428258 公開日 : 17/04/10 更新日 : 17/04/10

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