下味冷凍を活用!鮭のパセリパン粉焼き

下味冷凍を活用!鮭のパセリパン粉焼き
味噌&ヨーグルトで下味をつけた鮭にパン粉をつけて焼くだけ!サクッとしっとり。うまみたっぷりのメインおかずがすぐできます。

材料 (3人分)

「下味冷凍!生鮭の味噌ヨーグルト漬け」(レシピID:4428258
ジップロック®フリーザーバッグ1袋分
1/2カップ
パセリのみじん切り
小さじ1
サラダ油
大さじ3

1

写真

「生鮭の味噌ヨーグルト漬け」は「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れたまま冷蔵室で解凍しておく。

2

ポリ袋にパン粉とパセリを入れて混ぜ合わせる。

3

<2>に、解凍して漬け液をぬぐった「生鮭の味噌ヨーグルト漬け」を一切れずつ入れて、まんべんなくまぶしつける。

4

フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、<3>を並べて3分、返してさらに3分少々揚げ焼きにする。油を切って、器に盛る。

コツ・ポイント

ポリ袋で鮭にパン粉をまぶしたあと、袋から取り出すときに軽く押さえつけるようにすると、衣がはがれにくいです。

このレシピの生い立ち

料理研究家の武蔵裕子先生が考案!週末に作っておけば、平日の夕ごはんがラクラク♪「ジップロック®フリーザーバッグ」を使った「下味冷凍&活用レシピ」。お好みで野菜サラダやレモンを添えてどうぞ。
レシピID : 4428387 公開日 : 17/04/10 更新日 : 17/04/10

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