卵とろとろニラ玉

卵とろとろニラ玉
たまご多めでトロトロです。
やや甘めですが、ゴハンにかけても美味しいと思います♪

材料 (2人分)

Sサイズ2個
ニラ
半束
えのき
小1パック
椎茸
2枚
しめじ
半パック
※しょう油
大さじ1.5
※酒
大さじ1
大さじ1
※砂糖
大さじ1
※だし汁or水
少量20㏄位
サラダ油
少々

1

ニラとえのきは3~4cmに切り、椎茸は薄切りにする。

2

鍋にサラダ油を入れ、ニラ、きのこを炒める。
しっとりしてきたら、※印を入れて煮立たせる。

3

溶いた卵を入れて。軽く混ぜフタをして弱火で1分程。そのまま火を止めて食べるまでフタをしておく。

できあがり♪

コツ・ポイント

甘めの味付けなので、みりんや砂糖を減らして調節して下さい。
だし汁はなくても良いですし、だしの素で充分です。
きのこ類は何でも良いです。

このレシピの生い立ち

1人暮らしを始めた頃、実家の物を思い出しながら作って、今もそのまま。
レシピID : 442846 公開日 : 07/10/13 更新日 : 07/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/07/18

写真

ご飯がすすむ~♪とっても簡単、美味しいにら玉が出来ました☆

☆ayaya☆

とろとろ♪おいしそう(*´∇`*)レポありがとうございます☆

07/11/27

First tsukurepo mark
写真

人参さん友情出演で♪ご飯が進むね~☆簡単なのも嬉しいな❤

みるたんママ

人参いろどりキレイ♪おいしそう☆つくれぽありがとう~!!