もっちもち☆里芋おこわ

もっちもち☆里芋おこわ
里芋がほっくほく。ごはんがもっちもちです♪

材料 (3合分)

里芋
5~6個
ちりめんじゃこ
大さじ3
枝豆
適量
もち米
3合
昆布
7cm角くらい
大さじ1
大さじ2

1

里芋は乱切り・枝豆はゆでておく(冷凍ものは解凍して)さやからだす。
もち米は洗って30分くらいざるにあげておく。

2

写真

≪炊飯器≫もち米・里芋・昆布を入れ、水はもち米の目盛り。なければ430cc。酒・薄口しょうゆも加えスイッチオン。
≪圧力なべ≫
もち米・里芋・昆布を入れ、水430ccを入れる。酒・薄口しょうゆも加え火にかけ圧力がかかって3分加熱後放置。

3

炊き上がったら、昆布を取り出し、ちりめんじゃこと枝豆を入れてひと混ぜして出来上がり。

4

写真

きざみのりをのせてもおいしい♪

コツ・ポイント

昆布だしは炊く前にとっておくのもいいです。昆布だしがきいてる方がおいしいです。
じゃこの塩けもあるので薄口しょうゆは好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

里芋が大好きなもので。
レシピID : 442872 公開日 : 07/10/13 更新日 : 07/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」