豆腐のオイスターソース煮込み

豆腐のオイスターソース煮込み
あまりの美味しさに父をうならせた一品です。

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁
竹の子
100g
椎茸
3枚
ねぎ
1枚

1

ねぎは、1cm幅の斜め切りにする。椎茸は、石突をとり5mm幅程度の薄切りで。竹の子は薄切り(10枚程度)。

2

豆腐は1.5cm幅(8等分くらいになるように)にきり斜めに倒して水切りをしておく。

3

中華なべに油大1をひき、ねぎをよくいためて香りをだす。つぎに竹の子・椎茸を軽く炒める。

4

水3/4カップ・醤油大1・オイスターソース大2を鍋にいれて、フツフツとしてきたら豆腐をいれる。

5

豆腐が温まってきたら、水溶き片栗粉(片栗粉大1・水大1.5)でとろみをつけてできあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 44289 公開日 : 02/03/05 更新日 : 02/03/10

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